柜式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品, 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。湖南冰皮月饼液氮速冻机
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在我国食品加工业中,液氮速冻技术应用比发达国家较晚,但是现在随着经济不断发展,食品加工业竞争的日益激烈,以及消费者对速冻食品的品质要求,液氮速冻技术已经逐渐并迅速、广泛地应用到我国的食品加工业中。液态氮速冻机厂家/隧道速冻价格
采用卓达运通液氮速冻机速冻的方法,温度 -70度; 笋丝速冻过程分为两区段完成,第一区段为表层冻结区,第二区段为深温冻结区。笋丝进入冻结室后,首*首*首*首*首先进行快速冷却,即表层冷却至冰点温度使表层冻结,然后进入第二区段深温冻结至中心温度为 -18度以下 ,整个冷冻过程约20分钟内完成。泸州竹笋液氮速冻机 卓达运通 速冻锁鲜,重庆液氮速冻机厂家/果蔬气调保鲜设备
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